批發(fā)采購酒店餐具注意事項

　　首選白色內(nèi)壁無顏料餐具

　　避免陶瓷餐具內(nèi)壁有釉和顏料的，盡量選用白色的。而且新購買的陶瓷餐具可先進行消毒處理，用開水煮5分鐘或者用白醋浸泡1至2小時，這樣可以有效的把里面的有害物質(zhì)溶解出來。選購陶瓷餐具一般要選表面光滑，加工精致，外觀密致，釉層均勻，質(zhì)量過硬的產(chǎn)品。

　　色彩鮮艷的塑料餐具勿選

　　雖然它的五顏六色給你春天的心情，但是大部分塑料餐具的彩色圖案中鎘，鉛等金屬元素嚴(yán)重超標(biāo)超標(biāo)。所以要盡量選擇無色無味，沒有太多色彩裝飾的塑料餐具。

　　鐵、鋁餐具不宜搭配使用

　　由于鋁和鐵是兩種化學(xué)物，當(dāng)出現(xiàn)了水時就形成一個化學(xué)反應(yīng)，其結(jié)果是使更多的鋁離子進入食物，給人體帶來更大的危害。所以，鋁勺、鋁鏟和鐵鍋等餐具不宜搭配使用。這是一個比較忽略的餐具使用禁忌。

　　盡可能油漆筷子不可選

　　多人喜歡油漆筷子的多樣化裝飾功能強大，但是油漆多含過多鉛、鎘等有毒物質(zhì)。因此，最好選用未油漆且符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的竹制或木制筷子。

　　以上的四個方面一定要注意，尤其是酒店采購者新手們。餐具的造型多樣、色彩明麗，而供應(yīng)商更是良莠不齊，值得引起注意的是酒店采購餐具，應(yīng)重視餐具的安全性，選購合格的餐具，為客人提供一個安全放心、美妙舒適的就餐體驗。